Beschreibung
Das traditionelle türkische Cive aus Antalya ist ein kulinarisches Kunstwerk, das die reiche Geschmacks- und Geruchspalette des Mittelmeerraums einfängt. Aus frischen Zutaten der Region, darunter sonnengereifte Tomaten, knackige grüne Paprika und saftige Auberginen, wird dieses herzhafte Gericht liebevoll in einem Tontopf gebacken. Die charakteristische goldbraune Kruste des Cive entsteht durch den gekonnten Einsatz von Hitze und verleiht dem Gericht eine verführerische Textur. Aromatisiert mit einer Handvoll sorgfältig ausgewählter Gewürze wie rotem Paprikapulver und frischem Rosmarin ist dieses Gericht ein wahres Fest für die Sinne. Jeder Bissen erzählt die Geschichte einer traditionellen türkischen Kochkunst, die Generationen überdauert hat und noch heute in vielen Haushalten Antalyas zelebriert wird.
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